■あさりと菜の花のスープスパ■

ミキアイテム★ミキエコー・グルコエイドＫ

材料

・ パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ

・ ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　2かけ

・ エコー　　　　　　　　　　　　　　　　10粒

・ 白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

・ アサリ　　　　　　　　　　　　　　　　15個ほど

・ 菜の花　　　　　　　　　　　　　　　　5株ほど

・ 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個

・ 黒こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々

(スープ)

・ グルコエイドＫ　　　　　　　　　　　　1本

・ 水　　　　　　　　　　　　　　　　　　2カップ

・ 醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

・ ブレンドスパイス　　　　　　　　　　　小さじ1/2

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作り方

①ニンニクはみじん切りに。玉ねぎは粗みじん切り。菜の花は3～5ｃｍ幅に切る。アサリは砂抜きしてこすり洗いしておく。

②スープは全ての材料を混ぜて別皿に入れておく。パスタをお好みの硬さに茹で始める。茹で上がり2分前に菜の花をパスタ鍋に投入する。

③フライパンに、ニンニクをいれ弱火にかけ香りが出たら中火にし玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透明になるまで炒める。

④中火のままアサリ貝を満遍なく並べたら白ワインを振りエコーを入れてフタをする。

⑤アサリ貝の口が開いたらスープを入れ煮立たせる。(ここでグルコエイドをしっかり溶かすのがポイント!)味見し、醤油・ブレンドスパイスで調整する。

⑥煮立ったら、茹でたパスタと菜の花を混ぜ合わせ出来上がり。お皿に盛り付け仕上げに黒こしょうをふりつける。

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販促品紹介

・ 868　ブレンドスパイス

・ 908　根昆布醤油

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メモ

好みで唐辛子をいれてペペロンチーノ風に!!