2017.04

みなさん、こんにちは。今週も週の半ばになりました。折り返しですね。自分は、明日、取れていないお休みをちょっといただけるようになりましたので頂きます。天気も良さそうですし、今からソワソワしそうですね。(笑)さて、今日のタイトルにも上げましたが「何っ⁉︎part2」ですが。聞いた事ありますか？？「ロマネスコ」中世ヨーロッパの芸術の時期のようですが・・・実はコレ「ブロッコリー」なんです。ブロッコリーのような蕾のあるロマネスコですが、現状ではカリフラワーの仲間と分類されています。見た目や味はブロッコリーに近いのですが、花蕾の配列や食感はカリフラワーに近くなっており、カリフラワーとブロッコリーの中間とも言える野菜です。一般的に「ロマネスコ・ブ...

皆様、こんにちは。週末、暑かったですね‼︎昨日夜の雨とはうって代わって、またもや夏日になりそうです。埼玉の方では３０度近くの夏日になりそうです。今日はにもかかわらず、季節的な旬の「たけのこ」を使ってのレシピでありながら、見てびっくりしたので是非ご紹介したいと思います。何っ⁉︎と思ったのがこちら「たけのこの肉詰め」です。◆材料・たけのこ（水煮）：300g（1本分）・鶏ひき肉：130g・長ネギ：1/8本（25g）・ごま油：大さじ1杯☆しょうがすりおろし：1/2片☆みそ：小さじ1杯☆しょうゆ：小さじ1/2杯☆塩：少々☆酒：大さじ1杯☆片栗粉：大さじ1/2杯 ◆特性合わせ味噌だれ・酒：大さじ2杯・みそ：大さじ1杯・みりん：大さじ1杯・砂糖：...

みなさん、こんばんは。週末の土曜日、いかがお過ごしでしょうか？？今日は天気も良く外出にはもってこいだったのではないでしょうか？自分は俄然仕事のため、気持ち良さそうな天気をただただ眺めておりました。(泣)明日はさらに暑くなる予報も出てますね。。。天気がいいのはいいこと〜〜。気持ちも軽くなってワクワクしますね。さて、待ちに待った週末ですから今日は夜まったりと飲みたいなぁなどと考えております(笑)それが喜びではないが、あながち間違ってもいないなと・・・そこで、先日紹介させて頂きました簡単レシピのサイコロステーキにするか。今日これからご紹介するレシピにするか。悩んでおります。そのレシピは、「鶏チャーシュー」完全に飲むためのおつまみとなってお...

みなさん、こんにちは。すいません、いきなりのこんなタイトルで・・・。みなさんは今日花金でしょうか??週末が今週は久々に天気ももちそうです。桜は少し散ってきておりますがまだ見れる場所もありますので、週末に外に散歩してみてはいかがでしょうか??自分は結構散歩がすきなこともあり、ランチを作ってお出かけなんてのしてたりします。日差しが心地よく、時間が流れるのがとてもゆっくりに感じたりといい事づくめです。最終的には、帰宅時間を早めて早めの晩酌をしに夜のお店に入ってしまうんですけどね・・・(うちでは15時過ぎには飲みが始められるお店が最高と考えております。笑)違うんです!!今日みなさんに紹介したいのは・・・「サイコロステーキ」いまさら!?みたい...

皆様、こんにちは。4月に入って、やっと春らしい気候になってきましたね。日中はほんとにいい陽気になりつつあります。今日はそんな春に並ぶ、春野菜の「アスパラ」の紹介をしたいと思います。アスパラガスはβ-カロテンなどの抗酸化栄養素を含んでおり、美容や老化防止に効果的。また、スタミナ強化に働くアスパラギン酸もたっぷり含まれています。まずは、アスパラのもつ栄養素からご紹介しましょう。・アスパラギン酸アスパラガスは、アミノ酸の一種のアスパラギン酸を多く含んでいます。アスパラギン酸は糖質の代謝をサポートし、疲労回復にはたらくだけでなく、体内にたまった老廃物を排出したり、新陳代謝を活発にしたりするため、お肌や髪の健康にも繋がります。代謝が上がると消...